Samstag, 28. Juli 2012

Das ultimative Rezept für Bulle & Bær - Kraftfutter gibt's heute in unserem...

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Mit geringem Aufwand und improvisatorisch empfehlenswert ist die Herstellung dieser Müsli-Riegel...
Je nach Zutaten-Reichtum variiert das Geschmackserlebnis und der eigene Fett-Pegel steigt proportional bei erhöhtem Zugriff...
























Basis dieser leckeren, nahrhaften Klebe - Happen mit Dinkelmehl  (ohne Laktose und Gluten) sind Mehl (Type 1050), Apfelmus (ungesüßt), Honig und Müsli ohne Zuckerzusatz.
Wir modifizieren gerade das *Müsli* immer je nach vorhandenen Vorräten, bzw. Vorlieben und schauen dabei nur, dass wir bei unseren Mischungen den ungefähren Gewichtsanteil erreichen. Beim dem Mehl greifen wir zu Dinkel - Vollkorn (um es glutenfrei zu halten) und demnächst läuft mal ein Versuch mit Rübensirup anstelle Honig...


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Das Mischungsverhältnis für ein halbes Backblech dieser suchtgefährdenden Dinger beträgt:

120 g Mehl

400 g Müsli
(Vollkorn-Getreideflocken, Sesam, Leinsamen, ungeschwefelte und ungesüßte Trockenfrüchte (wie z. B.  Cranberrys, Feigen, Datteln, Aprikosen, Äpfel, Bananen, etc...), Nüsse und Mandeln aller Art und möglichst unzertrümmert (Studentenfutter und Nussmischungen eignen sich auch prima!), Kokosraspeln (nicht zu viel - wegen der Süße)...

120 g Apfelmus

200 g Honig

Wer mag, kann auch mit Gewürzen noch nuancieren, z. B. mit Zimt...
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Empfehlenswert ist in jedem Fall, das Rezept von Vornherein zu verdoppeln, um es der Übersicht und dem Bedarf anzupassen...

Der ganze Kram wird zusammengekippt und ordentlich durchmischt. Anschließend auf einem, mit Backpapier ausgelegten Backblech (wir wollen ja hinterher  nicht unnötig rumputzen) verteilt und im vorgeheizten Ofen bei 170° C ca. 20 Minuten gebacken... und ganz wichtig: Noch vor dem Abkühlen zerteilen!